Qui est Jules et Shim ?

« Jules et Shim, pique-nique coréen » c’est l’histoire de Shim (coréenne de naissance et française de cœur), de son Jules (Henri de son vrai nom) et de leurs amis Yann, Gaëlle et Charlie, tous amoureux de la Corée et de ses petits plats.

Plus que tout autre, c’est le goût unique du sésame propre au Bibimbap qui nous manquait à tous… Et nous laissait penser qu’il plairait aussi au public français.

C’est donc autour de ce plat simple mais si attachant qu’est née l’idée de « Jules et Shim, pique-nique coréen ». Notre volonté est d’ouvrir des restaurants sympathiques et sans prétention, essentiellement dédiés à la vente à emporter ou la livraison, où l’on pourrait manger rapidement et sainement des plats qui sortent de l’ordinaire.

C’est au bord du canal Saint-martin, au 22 rue des Vinaigriers que nous avons trouvé notre bonheur et qu’a ouvert en Juin 2013 notre première échoppe.

Quant au nom « Jules et Shim », c’est évidemment un clin d’œil au chef d’œuvre de François Truffaut « Jules et Jim »