Qui sont Jules et Shim ?

« Jules et Shim » c’est l’histoire d’amoureux de la Corée qui ont voulu retrouver les petits plats qu’ils avaient l’habitude de manger lorsqu’ils vivaient à Séoul. Plus que tout autres, c’est le goût unique du Bibimbap, ses légumes cuisinés au sésame et son riz vapeur qui nous manquait à tous…

C’est donc autour de ce plat tout simple mais si attachant qu’est né en 2013 « Jules et Shim, pique-nique coréen », notre première échoppe à emporter de la rue des Vinaigriers.

Quelques années plus tard, l’envie d’en montrer un peu plus sur ce que l’on mange et boit à Séoul, nous a amené à créer « Jules et Shim, comptoir coréen », notre nouveau restaurant du 36 rue Bichat.